Fajitas
Ingredientes
- 600 gr. harina 4 ceros.
- 360 cc. agua.
- 20 gr sal.
- 4 cdtas polvo de hornear.
- 4 cda aceite de oliva.
Instrucciones
- En un bowl poner los ingredientes secos y en el medio el agua y el aceite.
- Unir y amasar un poco, dejar reposar 20 minutos.
- Separar en bollos de 50 gr. y dejar descansar media hora.
- Estirar los bollos, espolvoreando con harina para que no se peguen.
- En una sartén sin nada de materia grasa cocinarlos apenas de los dos lados, tienen que quedar blanquitas, y que puedan doblarse como pañuelos.
- Apenas se van haceindo meterlas en una bolsita para que queden calientes y no se sequen.
Notas
Se pueden guardar cocidas en la headera un par de días o en el congelado.
Relleno:
Carne cortada en tiritas
Cebollas, morron verde, rojo y amarillo rehogados.
Pure de palta.
Crema ácida ( crema de leche batida con limón sal y pimienta)
Pasta de frijoles.
Quesos los que quieran.
Zanahoria rallada.
Lechuga cortada.