Lemon pie
Imposible superarlo !!!
Ingredientes
- 1 1/2 paquete galletitas lincol trituradas
- 100 gr manteca pomada
- 1 lata leche condensada
- 2 u jugo de limón
- 2 u yamas
- 2 u claras para el merengue
Instrucciones
- Triturar las galletitas, que queden como arena y mezclarlas con la manteca pomada.
- Forrar una fuente apretando con la mano, porque no se forma una masa, no se puede estirar.
- llevar al horno unos minutos hasta que tome un color más doradito y sacarla
- En un bowl mezclar la leche condensada con las yemas y agregarle el jugo de los limones, de a poco , ir probando para que no quede muy ácido.
- esta crema ponerla arriba de las galletitas y llevar al horno unos minutos más, se forma una capita,se puede tocar con el dedo .
- cuando se enfrie ponerle el merengue, puede ser suizo o italiano, no el francés porque no esta cocido.
- pueden buscar la receta de merengue con la lupita.