Mbeyu
Ingredientes
- 250 gr fécula de mandioca.
- 100 gr queso cascara colorada.
- 100 gr queso parmesano, o similar
- 100 gr manteca
- 5 gr sal
- 1/2 taza leche , si es necesario
Instrucciones
- En un bowl ponemos todos los ingredientes menos la leche.
- Hacemos un arenado y si es necesario agregamos un poco de la leche.
- No hay que formar una masa.
- Precalentamos una sartén con manteca para que no se pegue.
- Sobre la sartén ponemos una capa del arenado y con una cuchara la vamos apretando.
- La masa se une al derretirse el queso.
- Cuando esta formada y se despega de los bordes podemos darla vuelta y dejar unos minutos que se dore del otro lado.
Notas
La receta original lleva queso paraguayo.
Si no les gusta con mucho queso pueden ponerle 100 gr menos, incluso poner otros quesos, como queso fresco.
Hay muchas variedades, con huevo, con agua etc.