Pan pita o árabe.
Ingredientes
- 500 gr. harina 4 ceros.
- 20 gr. levadura fresca.
- 300 gr. agua templada.
- 1 cda. aceite oliva.
- 10 gr. sal.
Instrucciones
- Diluir la levadura con el agua y el aceite, no hace falta dejar descansar.
- En un bowl poner los secos y luego agregarle la mezcla de levadura.
- Amasar 10 minutos, y dejar descansar hasta que duplique su volúmen en un lugar cálido tapada con un trapo limpio.
- Pasado el tiempo amasar por un par de minutos y hacer bolitas de 50 gr. y volver a dejar que reposen tapadas con un trapo.
- estirar las bolitas en circulos finitas y llevar al horno previamente precalentado por 8 minutos aprox
- la placa debe estar bien caliente, y cuando ponemos los panes espolvorear con harina.
Notas
Para que no queden inflados apilarlos.
Se puede hacer la masa la noche anteriro y dejar en la heladera.