Bondiola fácil

Bondiola braseada, rápida y fácil. Aunque lleva 4 horas de horno!!!

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 4

Plato Plato principal

Raciones 4 personas

Preparamos las verduras
Picamos las verduras.
En una cacerola grande dorar la bondiola de todos los lados
Cuando esta bien dorada, sacar y en el fondo de cocción, rehogar las verduras.
Agregar los condimientos que les guste, yo use sal, pimienta, ají molido y pimenton y volví a poner la bondiola en la cacerola.
Después le agregue el caldo.
En la misma cacerola tapada lo lleve al horno. Tiene que ser una cacerola apta, sino lo ponen en una fuente y lo tapan con papel metalizado, el tiempo es aproximadamente 4 horas, una hora antes lo destapan para que se consuma el caldo. Pueden sacarlo a las 3 horas.
Pasado el tiempo si el caldo no se consumió lo pueden terminar en la hornalla. Pueden desmenuzar la bondiola o servir en rodajas.
Para acompañar puede ser pure de batata, batatas caramelizadas, papa o lo que quieran.
El excedente de salsa lo separan y lo dejan consumir mientras hierve y después lo usan de salsa.