Bondiola fácil
Bondiola braseada, rápida y fácil. Aunque lleva 4 horas de horno!!!
Ingredientes
- 1 kilo bondiola
- 2 u cebollas blancas
- 1 u puerro
- 2 u cebolla de verdeo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 morrón
- 1 lt caldo
Instrucciones
- Preparamos las verduras
- Picamos las verduras.
- En una cacerola grande dorar la bondiola de todos los lados
- Cuando esta bien dorada, sacar y en el fondo de cocción, rehogar las verduras.
- Agregar los condimientos que les guste, yo use sal, pimienta, ají molido y pimenton y volví a poner la bondiola en la cacerola.
- Después le agregue el caldo.
- En la misma cacerola tapada lo lleve al horno. Tiene que ser una cacerola apta, sino lo ponen en una fuente y lo tapan con papel metalizado, el tiempo es aproximadamente 4 horas, una hora antes lo destapan para que se consuma el caldo. Pueden sacarlo a las 3 horas.
- Pasado el tiempo si el caldo no se consumió lo pueden terminar en la hornalla. Pueden desmenuzar la bondiola o servir en rodajas.
- Para acompañar puede ser pure de batata, batatas caramelizadas, papa o lo que quieran.
- El excedente de salsa lo separan y lo dejan consumir mientras hierve y después lo usan de salsa.