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Tarta de Verduras

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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Argentina
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 u zapallito/ zuchinis
  • 1/2 u berenjena
  • 1/2 taza tomates cherry
  • 1 u cebolla
  • 1 u morrón
  • 1/2 u pimiento verde
  • 1 u zanahoria rallada
  • 1 rodaja calabaza cortada en cubitos
  • 1/2 taza brocoli
  • 1/2 taza champiniones
  • 2 dientes ajo
  • 1 u cebolla morada

Instrucciones
 

  • La masa lleva 4 cucharadas de aceite de oliva, cuatro de aceite común, 4 de agua y harina cuatro ceros común para unir.
  • Las berenjenas zapallitos y brocoli lo hago todo salteado por separado, para que no le de gusto amargo al resto de las verduras. No hace falta dejar en sal a las berenjenas.
  • Por otro lado rehogar las cebolla , agregarle el morrón rojo, el verde y el ajo, los champigniones, el tomate, y mezclar con el resto de las verduras.
  • Por otro lado hervir la calabaza en cubos.
  • rellenar y mandar al horno. Se puede hacer un crumble

Notas

CRUMBLE.
Crema de leche 50 grs
Harina 120 grs
Manteca 100 grs
Nuez moscada c/n
Pimienta c/n
Queso Parmesano 50 grs
Yemas duras 2 Unidades