Tarta de Verduras
Ingredientes
- 2 u zapallito/ zuchinis
- 1/2 u berenjena
- 1/2 taza tomates cherry
- 1 u cebolla
- 1 u morrón
- 1/2 u pimiento verde
- 1 u zanahoria rallada
- 1 rodaja calabaza cortada en cubitos
- 1/2 taza brocoli
- 1/2 taza champiniones
- 2 dientes ajo
- 1 u cebolla morada
Instrucciones
- La masa lleva 4 cucharadas de aceite de oliva, cuatro de aceite común, 4 de agua y harina cuatro ceros común para unir.
- Las berenjenas zapallitos y brocoli lo hago todo salteado por separado, para que no le de gusto amargo al resto de las verduras. No hace falta dejar en sal a las berenjenas.
- Por otro lado rehogar las cebolla , agregarle el morrón rojo, el verde y el ajo, los champigniones, el tomate, y mezclar con el resto de las verduras.
- Por otro lado hervir la calabaza en cubos.
- rellenar y mandar al horno. Se puede hacer un crumble
Notas
CRUMBLE.
Crema de leche 50 grs
Harina 120 grs
Manteca 100 grs
Nuez moscada c/n
Pimienta c/n
Queso Parmesano 50 grs
Yemas duras 2 Unidades