Budín de limón con manteca
Equipo
- Budinera.
Ingredientes
- 200 gr manteca temp ambiente
- 200 gr azúcar
- 250 gr harina cuatro ceros
- 1 cda polvo de hornear ( 10 gr )
- 50 ml jugo de limón
- 4 u huevos medianos
- 2 limones ralladura solo lo amarillo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Batir los huevos con el azúcar a blanco, se forma una crema clarita.
- Agregar la menteca , la ralladura de los limones y el jugo. Batir hasta que se incorpore bien.
- Agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien y verter en una budinera emnatecada y enharinada.
- Llevar al horno aproximadamente 40 minutos aproximadamente.
- Cuando esta frío se le puede poner glase.
Notas
Para el glase mezclar azúcar impalpable, gotas de jugo de limón y gotas de agua, hasta lograr la consistencia que les guste. Si queda muy duro agregar más agua, pero de a gotas y si quedó muy líquido agregar más azúcar.
Si lo ponen muy líquido no se le va a formar una capital y va a chorrear, es mejor mas espeso.