Tarta de ricota tía Manuelita
Esta tarta no se parece en nada a la típica tarta de ricota, es mucho más rica y liviana !! Les va a encantar! Es una receta que me enseñó mi tía abuela Manuelita.
Ingredientes
- 1 paquete vainillas
- 3 u yemas
- 3 u claras
- 6 cdas azúcar
- 250 gr ricota
Instrucciones
- preparamos todos los ingredientes
- Trituramos las vainillas, la mayor parte es para forrar el molde y un poco para espolvorear por arriba .
- Con las vainillas trituradas forramos un molde previamente enmantecado. No lleva nada para ligar, solo las presionamos un poco .
- En la batidora batimos las claras a nieve y las reservamos
- Batimos las yemas y azúcar
- tiene que quedar una mezcla muy clarita
- A esa mezcla le incorporamos la ricota
- Por último y en forma envolvente agregamos las claras a nieve .
- Ponemos el relleno en el molde y por arriba espolvoreamos un poco de las vainillas trituradas
- Llevamos al horno hasta que quede consistente y no se mueva el relleno . Yo lo puse en 170 grados por 20 minutos .