Pan lactal.
Equipo
- Budinera.
Ingredientes
- 1 k harina 4 ceros
- 25 gr levadura fresca
- 1 taza leche tibia
- 1 pocillo aceite
- poco más de media taza de agua tibia
- 1 1/2 cuch. azúcar.
- 2 huevos.
Instrucciones
- Hacer un fermento con la levadura, la leche , azúcar y aceite, dejar 10 minutos.
- Al fermento le agregamos los huevos mezclando con los dedos.
- De a poco agregamos harina y agua.
- la masa tiene que quedar pegajosa.
- Tapar y dejar reposar hasta que duplique su volúmen.
- Desgacificamos presionando la masa.
- enrollamos la masa y la ponemos en la budinera y dejamos levar otro rato.
- llevar al horno mediano precalentado hasta que tome color.
- si es mucha masa dividir en dos budineras.
Notas
Se puede congelar entero o en rodajas.