5 tazas harina 4 ceros200 gr. manteca ( 150 para la masa, 35 para untarla y 15 para el glasé)25 gr. levadura fresca1 taza leche tibia ( más 50 gr para el glasé)1/2 taza azúcar blanca1 taza azúcar marrón, mascabo150 gr azúcar impalpable para el glasé2 huevospizca de...
3 huevos1 taza azucar1 taza aceite2 tazas harina 4 ceros1 cdta polvo de hornear En un bowl ponemos los huevosAgregamos azúcar y batimosDespués agregamos el aceite EL jugo del limón y ralladura de limón, sólo la parte amarilla.Las dos tazas de harina y el polvo...
Pan lactal. 1 k harina 4 ceros25 gr levadura fresca1 taza leche tibia1 pocillo aceitepoco más de media taza de agua tibia1 1/2 cuch. azúcar.2 huevos. Hacer un fermento con la levadura, la leche , azúcar y aceite, dejar 10 minutos.Al fermento le agregamos los huevos...
Pan de hamburguesas. 250 gr. harina 4 ceros.6 gr. levadura fresca.1/2 cdta. sal fina.2 cdtas colmadas de azúcar.50 ml. agua tibia, un poco si es necesario.40 ml. leche tibia.1 u huevo.40 gr. manteca.semillas de sesamo o amapola para arriba. En un bowl ponemos...
Pan pita o árabe. 500 gr. harina 4 ceros.20 gr. levadura fresca.300 gr. agua templada.1 cda. aceite oliva.10 gr. sal. Diluir la levadura con el agua y el aceite, no hace falta dejar descansar.En un bowl poner los secos y luego agregarle la mezcla de...
Fajitas 600 gr. harina 4 ceros.360 cc. agua.20 gr sal.4 cdtas polvo de hornear. 4 cda aceite de oliva. En un bowl poner los ingredientes secos y en el medio el agua y el aceite.Unir y amasar un poco, dejar reposar 20 minutos.Separar en bollos de 50 gr. y dejar...
Masa de empanadas Una masa facil, rapida y muy rica para empandas al horno y también fritas. 500 gr. harina 4 ceros100 gr. manteca o grasa 250 cc. agua.2 cdtas. sal fina. En una cacerola calentar el agua y la manteca hasta punto de hervor.En un bowl poner la...
Empanadas árabes 500 gr Harina (cuatro ceros)24 gr Levadura (fresca)4 cdas aceite (comun)2 cdta sal (fina)1 pizca azúcar (blanca)200/250 ml agua (templada)1 kilo carne picada (especial)2/3 unidades tomate (perita)3 unidades cebolla (blanca)1 unidad limón...
Pan de campo Un pan crocante por fuer y esponjoso por dentro! 500 gr Harina 000350 ml Agua (Templada)6 gr Levadura en polvo (o 15 gr de fresca)10 gr sal15 gr azucar3 cda sopera aceite oliva Hidratar la levadura con parte del aguaUna vez hidratada mezclar la...
Pan Bao (Pan al vapor) 990 gr harina (cuatro ceros)27 gr levadura (fresca)540 ml agua (templada)1 1/2 cucharadita polvo de hornear 1 1/2 cdta sal6 cdas aceite (comun)3 cda azucar (blanca)1/2 vaso leche Hacer el fermento mezclando el agua la levadura y azucar ....